文章编号：135232 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-21 16:03:55 / 浏览：次

好吃易做的家常菜有许多，下面为您提供一些简单易学的菜谱：

1. **西红柿炒鸡蛋**

* 材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、油。

* 做法：a)西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。b)热油锅，倒入蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。c)锅中留底油，下葱爆香，加入西红柿翻炒。d)放入炒好的鸡蛋，加盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。

2. **红烧茄子**

* 材料：茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、油。

* 做法：a)茄子洗净切条，葱姜蒜切末。b)热油锅，下茄子炸至金黄，捞出沥油。c)另起锅热油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。d)加生抽、老抽、糖和水烧开，放入茄子炖煮入味。e)最后用水淀粉勾芡即可。

3. **地三鲜**

* 材料：土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、油。

* 做法：a)土豆茄子切丁，青椒切块，葱姜蒜切末。b)热油锅，分别炸土豆、茄子和青椒至金黄，捞出沥油。c)锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入炸好的食材。d)加生抽、老抽、糖和水烧开，炖煮至熟透。e)最后用水淀粉勾芡即可。

这些炒菜都属于经典家常菜品种，很容易掌握技巧并做出美味的感觉。在烹饪过程中无需过于繁复的调料和步骤，非常适合日常工作忙碌的年轻人或是家庭成员一起简单制作餐食时尝试。希望以上提供对您有所帮助！

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